STRAWBERRY AFTERNOON TEA AT FOUR SEASONS MARUNOUCHI TOKYO
こんにちは、Sofieです。
12月に入り、いよいよフェスティブシーズンに突入。街並みが一気にクリスマスムードになりました。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京では、12月1日からフェスティブシーズンのメニューとして「ストロベリーアフタヌーンティ」がスタート。
初日に早速お邪魔してきたので、フレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI」の特徴であるコース形式でサーブされる大人のクリスマスアフタヌーンティーをレポートします。
SAVORY COURSE
ここでのアフタヌーンティの最大の特徴が、「熱いものは熱く、出来立てはフレッシュなうちに」という料理長のこだわりによって一皿一皿順番にサーブされるセイヴォリーたち。
さっぱりしたコールドプレートのスタートはハマグリのピクルス フルーツトマト、リーフ型のタルトにはチキンレバーパルフェ アプリコットとリースリングが。
今回からの新メニューの鯵とじゃがいものテリーヌ アンチョビソースが続きます。
ここからはあたたかいお料理を出来立てで。そば粉のブリニ 舞茸とグリュイエールチーズはサクサクの舞茸の薫りがふわっと広がります。
揚げたてサクサクの煮込み仔豚コロッケ グリビッシュソースに、最後はくりぬかれた穴から卵黄ソースが覗くお洒落なクロックマダム。
ランチコースとアフタヌーンティのいいとこどりなこのメニュー。
次々とサーブされるお料理にいつも大満足です。
SWEETS PLATE
そして美しいスタンドに乗ってスイーツのセクションへ。
今回は冬らしいイチゴをふんだんに使ったラインナップです。
爽やかなイチゴとピスタチオのクリームの相性が抜群ないちご ピスタチオ タルトに、冬の風物詩ホットワインを閉じ込めたいちご ホットワインコンポート シュー。
クロスグリ(カシス)と合わせたさっぱりないちご クロスグリ ムース、いちご アーモンド ケーキの4種類でした。
SCONE
スコーンはプレーンとサルタナレーズンの2種類。
小さめサイズでしっとり感の強いスコーンはブルーベリー・ストロベリージャム、クロテッドクリームで頂きます。
そしてこちらも毎回楽しみな、焼きたてほかほかのマドレーヌ。
今までのマドレーヌの概念が覆される、しっとり水分を含んだ絶品です。
TEA SELECTION
ドリンクセレクションはコーヒー5種、ドイツ・ロンネフェルト社の紅茶がなんと16種類から選べます。
お茶はホットでもアイスでも可能なのが嬉しいポイント。セイヴォリーと合わせてアイスのスモークドチャイナ、スイーツと合わせてアイリッシュウィスキークリーム&コーヒーが自分の中の定番メニューです。
きらめくこのシーズンらしい、華やかで満足度の高いお料理たち。
年の瀬の大切な人とのゆっくり過ごす時間に、ぴったりはまる大人のアフタヌーンティでした。
期間：2021年12月1日(水)〜
料金：平日 7,590円、14:30-17:00 / L.O. 16:30
休日 8,223円、14:30-17:00 / L.O. 16:30
※ 12/13-12-31は土日祝料金
フォーシーズンズホテル東京丸の内
東京都千代田区丸の内1丁目11-1号 フォーシーズンズホテル東京丸の内 7階 MAISON MARUNOUCHI
TEL 03 5222 5880(レストラン予約)
オンラインからの予約
https://www.opentable.jp/r/maison-marunouchi-chiyoda-ward/?category=All
読んでいただき、ありがとうございました！
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